バケットの人参卵マヨネーズ

バケットの人参卵のせ

バケットにニンジンとタマゴをマヨネーズと合わせた物を乗せただけ、
朝食に、ワインのお供に、超簡単に出来上がり、みんなに喜んで貰えるレシピです。

是非試していただきたいのが、自家製マヨネーズ。

思いの外、マヨネーズは簡単に作れ、
かつ、めちゃくちゃ美味しくいただけること、保証します。

タマゴとお酢とサラダ油に塩コショウを混ぜるだけ。
何度か作ると、好みの分量なども判ります。

マヨネーズさえ出来れば、
後は材料を混ぜ合わせるだけですからこんなに簡単なレシピもありませんね。

◆材料

 人参1本
 バケット適量
 マヨネーズ
 塩コショウ
 オリーブオイル大さじ1
 イタリアンパセリなど適量

◆作り方

バケットを斜め切りにして、軽くオーブントースターで炙って置きます。

沸騰したお湯に、5ミリ~1センチ角に切った人参をくぐらせて、粗熱を取ります。

ゆで卵も好みの大きさにみじん切りして、人参と合わせ、
マヨネーズで和えて、オリーブオイル、塩コショウで味を整えます。

後は、バケットに乗せて
イタリアンパセリなどを振りかけると見た目も美しく出来上がりです。

バケットではなく、焼いた食パンに挟んでのホットサンドなどもおすすめです。

ポケットサンドというものはご存知でしょうか?
あれほど簡単で美味しいものも無いので、是非作ってみてください。

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